Ürün Açıklaması
BizimHidrolize Maya Protein Tozuözenle seçilmiş Saccharomyces cerevisiae maya türlerinden elde edilen birinci sınıf, biyoyararlılığı yüksek ve temiz-etiketli bir protein kaynağıdır. Kontrollü bir enzimatik hidroliz işlemi yoluyla, doğal maya proteini daha küçük peptitlere ve serbest amino asitlere parçalanır, böylece sindirilebilirliği, çözünürlüğü ve fonksiyonel özellikleri önemli ölçüde artar.
Bu işlem, genellikle protein hidrolizatlarıyla ilişkilendirilen acı notaları en aza indiren, nötr ila hafif tuzlu (umami) lezzet profiline sahip bir toz üretir. Hayvansal bazlı proteinlere mükemmel bir vegan,-alerjik olmayan (soya-olmayan,-süt ürünü olmayan) bir alternatiftir ve tüm temel amino asitler açısından zengindir. Ürünümüz, yüksek-kaliteli protein, hızlı emilim ve mükemmel çözünürlüğün gerekli olduğu çok çeşitli gıdaları ve takviyeleri güçlendirmek için mükemmeldir.
Mevcut Tipler
Standart Hidrolize Maya Proteini (DH %20-25)
Genel beslenme ve spor uygulamaları için ideal olan dengeli peptit ve amino asit profili.
01
Yüksek-DH Maya Proteini (DH %30+)
Hızlı emilim için daha yüksek serbest amino asit içeriği, tıbbi beslenme ve -antrenman sonrası toparlanma formülleri için hedeflenmiştir.
02
Aroma-Maskeli Çeşit
Berrak içecekler veya nötr{0}aromalı ürünler gibi hassas uygulamalarda daha da yumuşak bir tat elde etmek için özel olarak işlenmiştir.
03
Özel Hidroliz Profilleri
Talep üzerine spesifik moleküler ağırlık dağılımlarına veya amino asit profillerine göre uyarlanır.
04
Özellikler
Yüksek Sindirilebilirlik ve Emilim:Enzimatik hidroliz, proteini önceden sindirerek üstün biyoyararlanım sağlar ve mide rahatsızlığını azaltır.
Mükemmel Çözünürlük ve Berraklık:Geniş bir pH aralığında suda oldukça çözünür; berrak proteinli içeceklerde kullanılabilir.
Esansiyel Amino Asitler Açısından Zengin:Dallanmış-zincirli amino asitler (BCAA'lar: lösin, izolösin, valin) dahil olmak üzere eksiksiz bir EAA profili içerir.
Temiz Etiket ve Alerjen-Ücretsiz:Vegan,-GDO'suz, önemli alerjenler (glüten, soya, süt ürünleri, yumurta) içermez ve temiz-etiketli formülasyonlara uygundur.
Fonksiyonel ve Lezzet Arttırıcı:Tuzlu uygulamalarda ilave tuz veya monosodyum glutamat (MSG) ihtiyacını azaltarak lezzetli, umami tadı verir.
COA (Analiz Sertifikası)
|
Test Öğesi |
Şartname |
Test Sonucu |
Test Yöntemi |
|
Dış görünüş |
İnce, bej ila açık kahverengi toz |
Uygun |
Görsel |
|
Protein (Kuru Bazda) |
%70,0'dan büyük veya eşit |
72.5% |
Kjeldahl / Dumas |
|
Nem |
%6,0'dan az veya buna eşit |
4.8% |
Karl Fischer |
|
Kül |
%8,0'dan az veya buna eşit |
6.2% |
Gravimetrik |
|
Hidroliz Derecesi (DH) |
20% - 25% |
22% |
TNBS / pH-istatistik |
|
Serbest Amino Asitler |
%15,0'dan büyük veya eşit |
18.3% |
HPLC |
|
Toplam Plaka Sayısı |
10.000 cfu/g'den az veya buna eşit |
< 5,000 cfu/g |
ISO 4833-1 |
|
Maya ve Küf |
1.000 cfu/g'den az veya buna eşit |
< 200 cfu/g |
ISO 21527-2 |
|
E. Coli |
10g'de yok |
Mevcut olmayan |
ISO 16649-2 |
|
Salmonella |
25g'de yok |
Mevcut olmayan |
ISO 6579-1 |
|
Ağır Metaller (Pb) |
1,0 mg/kg'a eşit veya daha az |
Olumsuz |
ICP{0}}MS |
Üretim, tescilli, çok-adımlı bir enzimatik süreci içerir: Yüksek-Proteinli Maya Biyokütlesi → Yıkama ve Konsantrasyon → Kontrollü Enzimatik Hidroliz → Enzim İnaktivasyonu → Ayırma ve Filtrasyon → Pastörizasyon → Sprey Kurutma → Eleme → Paketleme. Hidroliz koşulları (enzim seçimi, zaman, sıcaklık), istenen Hidroliz Derecesine (DH) ve optimal fonksiyonel özelliklere ulaşmak için sıkı bir şekilde kontrol edilir.
Ürün Avantajları
Üstün Kas Desteği
Egzersiz sonrası toparlanma için ideal olan, kas protein sentezini desteklemek üzere kolayca bulunabilen amino asitler ve peptidler sağlar.
01
Geliştirilmiş Sindirim Toleransı
Peynir altı suyu, kazein veya soya proteinlerine duyarlılığı olan kişiler ve kolayca sindirilebilen protein gerektiren klinik beslenme için idealdir.
02
Metabolik ve Doyma Desteği
Tokluk hissine katkıda bulunur ve sağlıklı metabolizmayı destekler.
03
Bağışıklık Modülasyonu
Hidroliz sırasında salınan biyoaktif peptitler, immün{0}}destekleyici özelliklere sahip olabilir.
04
Çok Yönlü Formülasyon Yardımı
Çeşitli gıda sistemlerinde ağız hissini, lezzeti ve beslenme profilini iyileştirir.
05
Ürün Uygulamaları
Spor ve Performans Beslenmesi:Protein tozları,-içmeye-hazır (RTD) shakeler, kurtarma içecekleri, protein barları ve jeller.
Tıbbi ve Klinik Beslenme:Enteral formüller, yaşlılar veya emilim bozukluğu olan hastalar için öğün yerine geçenler.
Fonksiyonel Yiyecek ve İçecekler:Güçlendirilmiş tahıllar, bitki{0} bazlı et alternatifleri, lezzetli atıştırmalıklar, çorbalar, soslar ve sağlıklı içecekler.
Diyet Takviyeleri:Protein kapsülleri, tabletler ve özel amino asit karışımları.
Hayvan Besleme:Birinci sınıf evcil hayvan yemi ve su ürünleri yemi için{0}yüksek değerli protein kaynağı.
Neden Hidrolize Maya Proteinimizi Seçmelisiniz?
Şirket Gücü
Son teknoloji ürünü fermantasyon ve alt işleme tesisleriyle-maya bazlı biyoteknolojide-uzmanlaştık. Uzmanlığımız tutarlı kalite, ölçeklenebilir üretim ve hidroliz süreci üzerinde tam kontrol sağlar.
Ürün Avantajı
Hidrolizatımız dengeli tadı, yüksek çözünürlüğü ve özelleştirilebilir hidroliz seviyeleriyle öne çıkıyor. Tür seçiminden bitmiş ürüne kadar sıkı kalite güvencesiyle desteklenen, amino asit profilleri ve peptit haritaları da dahil olmak üzere ayrıntılı teknik destek sağlıyoruz.
İhracat Sertifikaları
ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi
HACCP Sertifikası
FDA Tesis Kaydı
-GDO Dışı Proje Doğrulaması (Mevcut)
Helal Sertifikası
Koşer Sertifikası
SSS
Soru: Bu veganlar için uygun mu?
C: Evet. %100 bitki-bazlı olup mayadan elde edilir ve bu da onu mükemmel bir vegan protein kaynağı yapar.
S: Tadı diğer bitkisel proteinlerle karşılaştırıldığında nasıldır?
C: Bazı bezelye veya pirinç proteinlerine kıyasla çok daha temiz, daha az taneli veya kumlu bir tada sahiptir. Hem tatlı hem de tuzlu uygulamalarda işe yarayan hafif, lezzetli bir umami karakteri sunar.
S: Önerilen kullanım düzeyi nedir?
C: Kullanım uygulamaya göre değişir. Tipik katılım oranları katı gıdalarda %5-20, içeceklerde ise %1-10'dur. Teknik ekibimiz spesifik formülasyon önerileri konusunda yardımcı olabilir.
S: Bir örnek verebilir misiniz?
C: Evet, nitelikli üreticiler ve Ar-Ge ekipleri için 100-200g numune sağlıyoruz.
S: kurşun zamanı nedir?
C: Standart kaliteler genellikle sipariş onayından sonra 10-14 iş günü içinde gönderilir.
Popüler Etiketler: Hidrolize Maya Protein Tozu, Kozmetik Malzemeler, Asetil Tetrapeptit 2 Tozu, Ellagik Asit Tozu, Hidrolize Yulaf Proteini Tozu, Pantenol Toplu, Bitkisel Bazlı Hidrolize Pirinç Proteini Tozu, Retinoid Retinoik Asit